La cocina de Xàtiva es otro de sus grandes atractivos. Entre los platos más representativos destaca el arroz al horno, contundente y lleno de sabor. También es imprescindible probar el arnadí, un dulce tradicional elaborado con calabaza y almendra, muy ligado a la repostería local. La gastronomía de Xàtiva es un fiel reflejo de su historia, destacando por platos de origen árabe y una fuerte tradición de arroces cocinados en cazuela de barro
Hornos Destacados
- Horno de Pla. El Forn M. Pla (también conocido como Forn de Plà) es uno de los establecimientos de panadería y repostería más tradicionales de Xàtiva, con orígenes que se remontan a 1930 - Las delicias de Pla.cafetería y pastelería del emblemático Forn de Pla, situada en pleno centro de Xàtiva. Es el lugar ideal para disfrutar de la repostería tradicional en un ambiente moderno y acogedor. - Horno Emilio Rico. es otro de los hornos emblemáticos de Xàtiva, conocido por su elaboración artesanal y su ambiente familiar - Horno Ortiz. es otro de los referentes históricos de la panadería artesanal en Xàtiva, muy apreciado por los vecinos por mantener el sabor de "antes" en sus productos. - Dulces Campos. es una pastelería y cafetería emblemática de Xàtiva con más de 100 años de historia. Es ampliamente reconocida por combinar la repostería tradicional con una oferta moderna de cafetería y tienda online.
