La influencia musulmana es especialmente visible en sus dulces, que son famosos en toda la Comunidad Valenciana: - Arnadí: Un dulce elaborado principalmente con calabaza (o moniato), azúcar, almendras y piñones, decorado tradicionalmente en forma de pirámide. - Almoixàvena (o Monjàvena): Una masa ligera de origen árabe hecha con harina, huevos, aceite y manteca, cubierta con una generosa capa de azúcar y canela. Es costumbre comerla los jueves de Cuaresma.
Bebidas
Vinos de La Costera: La región produce vinos de alta calidad bajo la Denominación de Origen Valencia, destacando las bodegas situadas en el triángulo formado por Moixent, la Font de la Figuera y Fontanars dels Alforins
