Del 17 al 19 de abril, Xàtiva regresa a sus raíces con la llegada de la FirAll 2026
FIRALL XÀTIVA 2026
FirAll Xàtiva 2026: la feria del ajo tierno que une tradición, gastronomía y cultura
La FirAll de Xàtiva (Fira de l’All Tendre) es uno de los eventos más destacados de la primavera en la Comunitat Valenciana. Esta feria rinde homenaje al ajo tierno, producto emblemático de la huerta setabense, combinando agricultura, gastronomía, turismo y cultura en una experiencia única.
En 2026, la feria celebra su 10ª edición, consolidándose como una cita imprescindible tanto para vecinos como para visitantes.
Cuándo se celebra la FirAll 2026
La FirAll tendrá lugar del 17 al 19 de abril de 2026 en la Avenida Selgas de Xàtiva, junto al Gran Teatre. Durante tres días, la ciudad se transforma en un gran espacio gastronómico y cultural.
Qué es la FirAll y por qué es importante
La FirAll nace con el objetivo de:
- Poner en valor el ajo tierno de Xàtiva
- Apoyar a los agricultores locales
- Impulsar el turismo gastronómico
- Promover la cultura y tradiciones de la ciudad
Con el paso de los años, ha evolucionado hasta convertirse en una feria que conecta el sector agrícola con la innovación, la gastronomía y el ocio.
Gastronomía: el ajo tierno como protagonista
Uno de los grandes atractivos de la FirAll es su oferta culinaria:
- Showcookings con chefs
- Concursos gastronómicos
- Degustaciones de productos locales
- Menús especiales en restaurantes
El ajo tierno se utiliza en recetas tradicionales y propuestas modernas, convirtiéndose en el ingrediente estrella de la feria.
Actividades y programación
La FirAll ofrece una programación variada para todos los públicos:
Actividades familiares
- Talleres infantiles
- Espacios de juego (FirAll Menut)
- Conciertos para niños
Cultura y música
- Actuaciones en directo
- Festivales como el FirAll Fest
- Podcasts y eventos culturales
Tradición agrícola
- Concursos tradicionales (atar ajos)
- Visitas a campos de cultivo
- Actividades educativas para escolares
Estas propuestas convierten la feria en una experiencia completa que va más allá de la gastronomía.
Mercado y productos locales
Durante la feria, se instala un mercado con:
- Productos de proximidad
- Artesanía
- Puestos de agricultores
Este espacio permite descubrir la riqueza agrícola y comercial de la comarca.
Una feria que refleja la identidad de Xàtiva
La FirAll no es solo una feria gastronómica, sino un evento que representa la identidad de Xàtiva:
- Tradición agrícola
- Cultura local
- Innovación y futuro
En 2026, además, el cartel está protagonizado por la actriz setabense Marina Guerola, simbolizando la unión entre el pasado agrícola y las nuevas generaciones.
Conclusión
La FirAll de Xàtiva es una experiencia imprescindible para quienes buscan disfrutar de la gastronomía local, conocer las tradiciones agrícolas y vivir un ambiente festivo único. Durante tres días, la ciudad se llena de sabor, cultura y actividades para todos, consolidándose como una de las ferias más atractivas de la Comunitat Valenciana.
Programa Oficial
* Viernes 17 de Abril
- 10 h. concurso el Simarro cuina l´all tendre
- 19 h. Inauguración oficial de FirAll 26
- 19.30 h. FirAllTast. Esta jornada une dos esperiencias sesoriales una inmersión en el mundo del aceite de oliva y el de los vermuts y licores artesanos, con un maridaje para resaltar los sabores. todo de la mano de Bodega Eras y Campo Enguera
* Sàbado 18 de Abril
- 9.30 h. Almuerzo firaller con coques
- 10 h. Apertura de la segunda jornada con un acto con el pregonero de honor.
- 10.30 h. Jornadas de cocina familiar y el concurso MiniXef d`All Tendre, de la mano de los profesores de hostelería Fernando Cebriá y Javi Benavent, ex cocinero de El Celler de Can Roca.
- 11 h. Inuguración del espacio FirAll Menut, una zona de juegos y creación comunitaria donde los chiquillos podran disfrutar de su propio espacio. Horario de 11 a 14 h. y 17.30 a 19.30 h.
- 11.30 h. El Tast Secret. dinamita sensorial infantil y entrega de premios de MiniXef
- 12.30h. Podcast Bar Trinquet. Un Podcast dirigido por Vicent Vicens y Ulisses Ortiz, a medio camino entre la pelota valenciana y las tradiciones de raiz. Cada semana cuenta con un invitado que nos permite conocerlo a traves de la pelota y tradiciones y, al mismo tiempo, descubrir aspecto de nuestra cultura. En esta ocasión el invitado sera el historiador valenciano Vicent Baydal.
- 17.30 h. Tradicional cocurso de atar ajos tiernos
- 17.50 h. Entrega de premios y homenaje a los ajeros
- 18.00 h. Taller infantil «Les abelles i la mel«, en el espacio FirAll Menut
- 18.30 h. FirAllFest con Los Saitis, Maravall y Captus
* Domingo 19 de Abril
- 11 n. Segunda jornada del Espai FirAll Menut zona de juegos y creación comunitaria donde los chiquillos podran disfrutar de su propio espacio. Horario de 11 a 14 h. y 17.30 a 19.30 h.
- 12.30 h. Concierto infantil con «Descabezadas camino a la cumbia» de «Proyecto Caravana«
- 18.00 h. Taller infantil «Insectes al camo» en el espacio FirAll Menut
- 19.30 h. Finalización de la FirAll 2026
Ruta de 1 día en Xàtiva: FirAll + imprescindibles
Una propuesta equilibrada entre gastronomía, cultura y paseo histórico, ideal para visitantes.
Mañana: Centro histórico + vistas
1. Desayuno en el casco antiguo
Empieza el día con un café y algo típico en el centro histórico. Después, adéntrate en el corazón de Xàtiva.
2. Colegiata de Xàtiva
- Uno de los monumentos más importantes de la ciudad
- Impresionante interior y museo
- Vistas a la plaza
⏱️ Tiempo: 30–45 min
3. Paseo por la Alameda Jaume I
- Zona perfecta para caminar tranquilamente
- Llena de vida local
- Conecta con el ambiente de la FirAll
⏱️ Tiempo: 20–30 min
4. Subida al Castillo de Xàtiva
- Icono de la ciudad
- Vistas espectaculares de toda la comarca
- Historia medieval y de los Borja
💡 Puedes subir en coche o andando (si quieres ruta más completa)
⏱️ Tiempo: 1h – 1h 30
Mediodía: FirAll (plan estrella)
5. Disfrutar de la FirAll
Baja hacia la zona de la feria y sumérgete en el ambiente de la Fira de l’All Tendre.
Qué hacer:
- Tapear y probar platos con ajo tierno
- Ver showcookings
- Recorrer puestos de productos locales
- Disfrutar del ambiente festivo
⏱️ Tiempo ideal: 2 – 3 horas
💡 Este es el momento más animado del día
Tarde: Cultura + paseo relajado
6. Museo de Bellas Artes de Xàtiva
- Perfecto para una visita cultural tranquila
- Obras de gran valor histórico
⏱️ Tiempo: 45 min
7. Barrio antiguo y rincones con encanto
- Calles estrechas y casas históricas
- Ideal para fotos
- Ambiente auténtico
8. Atardecer con vistas
Vuelve a un mirador o zona alta para terminar el día con una buena panorámica de Xàtiva.
Opcional: Cena
Puedes:
- Quedarte en la FirAll (si sigue activa)
- O cenar en el centro histórico con cocina local
Resumen rápido
Ruta ideal:
- Centro histórico
- Colegiata
- Alameda
- Castillo
- FirAll (comida)
- Museo
- Paseo + atardecer
