San Miguel y la Virgen de Fátima
San Gil y el Aroma a Hinojo
Llegamos a Enguera, el término municipal más extenso de la comarca, arropado por una sierra inmensa llena de barrancos, fuentes y senderos históricos. Aunque a finales de septiembre celebran sus Fiestas Patronales en honor a San Miguel y la Virgen de Fátima (con orquestas y festejos taurinos), hay una fecha grabada a fuego en el corazón de los enguerinos: el 1 de septiembre, la Fiesta de San Gil. Es una de las tradiciones infantiles y botánicas más raras, entrañables y aromáticas de toda la geografía española
Los "Sangiles": Esculturas artesanales con aroma a monte
Los días previos al 1 de septiembre, las familias y las cuadrillas de amigos suben a la Sierra de Enguera con una misión muy clara: recolectar hinojo silvestre (conocido localmente como asfeno o hinojo de San Gil).
Con esta planta como materia prima, los niños y los adultos se convierten en artesanos y modelan los «sangiles». Se trata de estructuras hechas a mano que adoptan formas de cruces, porras, mazas o ramos. El hinojo se trenza y se ata con paciencia, y después se decora con papeles de seda de colores llamativos, flores silvestres y lazos. El resultado es una obra de arte vegetal efímera que desprende un olor fresco y dulzón inconfundible.
Consejo para el viajero
La Fiesta de San Gil es ideal para visitarla en familia. Si vas con niños, les encantará ver los diseños tan creativos de las cruces de hinojo. Como la procesión es por la mañana, te sugiero pasar la tarde explorando los abrigos con pinturas rupestres de la Canal de Navarrés o visitando el Museo Arqueológico Municipal de Enguera. Y un secreto gastronómico: busca en sus panaderías los famosos «pastelicos de hinojo» o los gazpachos enguerinos, ¡te aseguro que vas a repetir!
La Procesión Infantil y el estribillo que todo el pueblo canta
La mañana del 1 de septiembre, las calles de Enguera huelen a monte mediterráneo. Cientos de niños salen en procesión portando orgullosos sus «sangiles» para ser bendecidos en la iglesia de San Miguel Arcángel.
Es un desfile alegre, tierno y muy ruidoso, donde los más pequeños no dejan de cantar al unísono una canción popular que ha pasado de generación en generación:
«¡San Gil, San Gil, la porra en el fusil! / ¡San Gil, San Gil, el rabo en el candil!»
Al finalizar el acto, se premia a los «sangiles» mejor elaborados y más originales en el tradicional concurso local.
