CANALS
Tradición, Historia y Fiestas en el Corazón de La Costera
LA COSTERA
Canals es uno de los municipios más importantes de la comarca de La Costera. Situado entre Xàtiva y l’Alcúdia de Crespins, destaca por su rica historia, su arraigada tradición festiva y por ser la localidad natal del papa Calixto III.
El municipio cuenta con una población cercana a los 13.000 habitantes y combina el dinamismo de una localidad moderna con un importante patrimonio histórico y cultural. Su economía ha estado tradicionalmente vinculada a la agricultura, especialmente al cultivo de cítricos, aunque en la actualidad también destacan los sectores industrial y comercial.
Canals es conocida en toda España por celebrar una de las hogueras más grandes del mundo durante las fiestas de Sant Antoni, una tradición declarada de Interés Turístico Nacional
a con una rica historia que abarca desde la época musulmana hasta el periodo señorial de los Condes de Cervellón. Sus calles conservan el encanto de los pueblos valencianos tradicionales, combinando patrimonio histórico, parajes naturales y una amplia oferta de turismo rural. Gracias a su ubicación, Anna es un destino ideal para escapadas de naturaleza, senderismo y turismo familiar durante todo el año.
Qué ver en Canals
Pasear por el centro histórico permite descubrir plazas, calles tradicionales y edificios que muestran la evolución de Canals a lo largo de los siglos.
En los alrededores existen caminos rurales y zonas agrícolas ideales para realizar paseos en bicicleta o caminatas tranquilas, disfrutando del paisaje típico de La Costera
Torre y Murallas de los Borja - (prox.)
Casa Natalicia de Calixto III - (prox.)
Gastronomía
La cocina de Canals comparte muchas de las tradiciones gastronómicas valencianas, basada en productos de proximidad y recetas transmitidas de generación en generación.
- Arroz caldoso y meloso.
- Embutidos artesanales
En el apartado dulce destacan las pastas tradicionales, los rollos de anís, las monas de Pascua y otros productos elaborados en hornos y panaderías locales.
Cocidos y platos de cuchara - (prox.)
Paella valenciana - (prox.)
Las Fiestas
Canals es un destino ideal para quienes desean conocer la historia de los Borja, disfrutar de la auténtica gastronomía valenciana y vivir de cerca una de las fiestas más singulares y espectaculares de España
Fallas. Aunque con menor dimensión que en otras localidades valencianas, las Fallas también forman parte del calendario festivo de Canals, llenando las calles de monumentos, música y pólvora.
