plato Tradicional anna y chella

Arròs de Núvia . (novia)

Vigilar el grill para que no se queme la costra.

Sofreír la carne, la patata y la cabeza de ajos en una sartén con aceite de oliva.
Añadir el arroz a la sartén para «nacararlo» (rehogarlo ligeramente).
Pasar todo a la cazuela de barro. Colocar el tomate y el embutido de forma estética.
Verter el caldo muy caliente (proporción 2 a 1).
Llevar al horno precalentado a 220ºC durante unos 20 minutos.